Frisches Ceviche für zu Hause mit Juan Danilo
Wir stellen euch das neue Kochbuch mit dem Titel Ceviche. Chefkoch und Buchautor Juan Danilo zeigt uns darin die Welt des peruanischen Nationalgerichts.
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Glutenfrei, Herzhaft, Kochen, Schritt für Schritt
Es kommt Fisch auf den Tisch – Thailändische Fischbällchen mit Suppe
Wer von euch hat schon mal Fischbällchen selber gemacht? Wir jedenfalls noch nicht. Dass es aber super einfach geht, haben wir jetzt beim Kochen unseres […]
Glutenfrei, Kochen
Sonntagsgericht: Graved Lachs mit Himbeer-Dill-Sauce
Wie Per von Berlin Food Stories uns beim Lunch diese Woche verriet, verbindet er nordische Küche, wie viele seiner Landsmänner und -frauen wahrscheinlich auch, unmittelbar […]
Glutenfrei, Herzhaft, Kochen
Sonntagsgericht: Bergensk Fiskesuppe – Fischsuppe auf Norwegisch
Wer mich ein bisschen besser kennt, weiß um meine Liebe für den kühlen Norden. Bis auf Grönland und die Faröer Inseln habe ich auch schon […]
allgemein, Interviews, Lieben, Sprechen
Fraeuleinchen im Gespräch mit Laura von L.A. Poke
Im Juni eröffnete das L.A. Poke in den Räumen der ehemaligen Ponybar für alle Fisch- und Bowlliebhaber. So langsam hält der kalifornische Trend und hawaiianische Klassiker […]
Glutenfrei, Kochen, Rezepte
Sonntagsgericht – Hwedopbap, koreanische Sashimi Bowl
Seit dem Einzug von Poké Bowls in die deutsche Gastroszene ist es auch hier kein Geheimnis mehr, dass sich roher Fisch sehr gut mit Reis […]
