Brombeer-Heidelbeer-Aufstrich
ergibt zwei kleine Gläser
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit15 Min.
Equipment
- Stabmixer
Zutaten
- 1 Packung "Konfitura ohne Kochen" von Biovegan (gibt es im Bio-Supermarkt)
- 4 TL frischer Zitronensaft
- 300 g Heidelbeeren
- 200 g Brombeeren
- 30 g brauner Rohrohrzucker
- Abrieb einer Bio-Zitrone
Anleitungen
- Früchte waschen und gut abtropfen lassen.
- In einem hohen Gefäß oder Schüssel Früchte, Zucker und Zitronensaft mischen und mit dem Pürierstab mixen bis keine Stückchen übrig sind.
- Konfitura ohne Kochen in den Schüssel geben und für 4 Minuten konsequent alles pürieren. Die Konsistenz sollte etwas cremig sein. Dann den Zitronenabrieb untergeben, aber nicht erneut pürieren. Abschmecken.
- Fruchtaufstrich in sterile, abgekochte Gläser geben, gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.