gegrillter Pfirsich mit Matcha-Mascarpone-Creme
Zubereitungszeit20 Min.
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 4 Pfirsiche
- 150 g Mascarpone
- 1 TL Matcha Pulver
- 1 Limette
- 3 TL Honig
- 8 Brombeeren
- 16 Heidelbeeren
- Basilikumblätter zur Garnitur
Anleitungen
- Die Pfirsiche halbieren und den Kern entfernen. Die Pfirsichhälften auf dem Grill (am besten abgedeckt) für ca. 10-15 Minuten grillen, sodass sie schön weich sind.
- Die Schale der Limette raspeln und mit der Mascarpone vermengen. Honig dazu geben, Matche-Pulver reinsieben und alles zusammen gut verrühren.
- Die Pfirsiche vom Grill nehmen und mit einem Löffel der Mascarpone-Creme füllen. Je mit einer Brombeere, zwei Heidelbeeren und Basilikumblättern garnieren.
- Etwas Matche-Pulver mit einem Sieb drüber streuen.
- Guten Appetit!