Khinkali – Vegetarisch gefüllte georgische Teigtaschen
Khinkali zählen wohl mit zu den bekanntesten Gerichten aus der georgischen Küche. Das sind quasi gefüllte Teigtaschen, wie man sie in Polen als Piroggen, bei […]
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Essen, Restaurants, Unterwegs
Der blaue Fuchs – Georgische Klassiker im Prenzlauer Berg
Am Kollwitzplatz wird jetzt georgische Küche serviert. Bereits zweimal war ich im neu eröffneten Restaurant Der blaue Fuchs essen und werde sicher noch mal wieder […]
Kochen, Lesenswertes
Georgisch kochen mit Supra
Wir haben das georgische Kochbuch Supra vom Ars Vivendi Verlag getestet und drei Gerichte daraus serviert.
Glutenfrei, Herzhaft, Kochen, Vegetarisch
Georgische Küche: Pkhali und gefüllte Auberginen-Röllchen
Georgien und seine Küche sind derzeit gefühlt in aller Munde. In den letzten zwei Jahren haben meine Freunde angefangen das noch recht unbekannte Land am […]
