Im Gespräch mit Ngoc Duc Nguyen vom Maison Han und Sons of Mana
Dass wir uns mit Ngoc Duc Nguyen getroffen haben, ist tatsächlich eine ganze Weile her – Februar war es um genau zu sein – aber das […]
Articles by: Rebecca Hoffmann
Glutenfrei, Herzhaft, Kochen
Sonntagsgericht: Thailändischer Papaya-Salat mit Ngoc Duc Nguyen
In diesem Monat wollen wir euch wieder mehr Köpfe der Berliner Gastroszene vorstellen und wie geht das besser als mit ihren Lieblingsrezepten. Den Anfang machen […]
Glutenfrei, Herzhaft, Vegetarisch
Sonntagsgericht: Süßkartoffelgnocchi mit Pfifferlingen und Salbeibutter
Das Wetter ist doch oft auch immer wieder dafür verantwortlich was wir kochen. Und heute bei grauem Himmel und Regen war das jetzt ein eher […]
Herzhaft, Kochen, Vegetarisch
Sonntagsgericht: Vegetarische Tomatentarte mit Ricotta
Sommerzeit ist Tomatenzeit. Was gibt es da also besseres als eine frische Tomatentarte mit vielen verschiedenen Tomatensorten zuzubereiten? Eben nichts. Denn mit frischen Kräutern und […]
Glutenfrei, Süßes, Vegetarisch
Sonntagsgericht: Buchweizencrêpes mit Pflaumen und Brombeeren
Diesen Monat widmen wir dem Sommer. Das heißt es kommen nur wunderbare Gerichte auf den Tisch mit Zutaten, die jetzt auch Saison haben. Über den […]
Herzhaft, Kochen, Vegetarisch
Sonntagsgericht: Hobak Jeon – koreanischer Pfannkuchen mit Zucchini
Ich war leider noch nicht in Korea und konnte bislang nur bei Su oder in koreanischen Restaurants in Berlin in den Genuss der tollen Küche […]
