Den französischen Monat beginnen wir heute mit einem Rezept aus der Bretagne: Galettes. Es ist eine herzhafte Variation von den besser bekannten Crêpes. Die Basis besteht allerdings aus Buchweizenmehl, weswegen Galettes eine ganz eigene säuerlich herzhafte Note und gräuliche Farbe haben.
Diesen Monat dreht sich alles um Detox. Nicht zwangsläufig bei Fraeuleinchen, aber bei mir persönlich. Denn wie ich des Öfteren erwähnt habe, wurde bei mir […]
Immer wieder muss ich feststellen, dass es Menschen gibt, die gerne backen und diejenigen, die gerne kochen. Dass jemand beides gleichermaßen gerne macht, kommt […]
Willkommen im Oktober. Der Herbst zeigt sich momentan noch mal von einer schönen Seite, aber die Tage werden merklich kürzer. Zeit also wieder um mehr […]
Diesen Monat widmen wir dem Sommer. Das heißt es kommen nur wunderbare Gerichte auf den Tisch mit Zutaten, die jetzt auch Saison haben. Über den […]
Seit dem Einzug von Poké Bowls in die deutsche Gastroszene ist es auch hier kein Geheimnis mehr, dass sich roher Fisch sehr gut mit Reis […]
Unsere Rezepte findest du in der Kptn Cook App
