Kochen

Glutenfrei, Herzhaft, Kochen

Mediterranes Weidehuhn vom Grill mit Lars Odefey

Mediterranes Weidehuhn vom Grill mit Lars Odefey

Lars Odefey habe ich letztes Jahr kennengelernt. Ich schrieb einen Artikel zum Thema Grillhuhn für eine Gastro-Zeitung und interviewte im Zuge dessen auch verschiedene Produzenten. […]

28. Juli 2019 × 0 comments

Herzhaft, Kochen, Lesenswertes

Frisches Ceviche für zu Hause mit Juan Danilo

Frisches Ceviche für zu Hause mit Juan Danilo

Wir stellen euch das neue Kochbuch mit dem Titel Ceviche. Chefkoch und Buchautor Juan Danilo zeigt uns darin die Welt des peruanischen Nationalgerichts.

16. Juli 2019 × 0 comments

Herzhaft, Kochen, Vegetarisch

Közlenmis biber – gegrillte Paprika mit Cem vom Fes – Turkish BBQ

Közlenmis biber – gegrillte Paprika mit Cem vom Fes – Turkish BBQ

Wir sind mitten im Grill-Monat, denn was könnte es besseres geben, als im Sommer den Grill rauszuholen und endlich wieder die tollen Aromen zu genießen? […]

14. Juli 2019 × 2 comments

Glutenfrei, Herzhaft, Kochen, Schritt für Schritt

Es kommt Fisch auf den Tisch – Thailändische Fischbällchen mit Suppe

Es kommt Fisch auf den Tisch – Thailändische Fischbällchen mit Suppe

Wer von euch hat schon mal Fischbällchen selber gemacht? Wir jedenfalls noch nicht. Dass es aber super einfach geht, haben wir jetzt beim Kochen unseres […]

30. Juni 2019 × 0 comments

Glutenfrei, Kochen, Süßes, Vegetarisch

Schwarzer sticky Rice mit Mango

Schwarzer sticky Rice mit Mango

Natürlich darf in unserem Thai-Monat das Rezept für sticky Rice mit Mango nicht fehlen! Bei uns eine Version mit schwarzem Reis.

23. Juni 2019 × 0 comments

Glutenfrei, Herzhaft, Kochen

Schnelle Tom Kha Gung mit Gaan vom Khao Taan

Schnelle Tom Kha Gung mit Gaan vom Khao Taan

Wer könnte uns besser zeigen wie man den thailändischen Klassiker Tom Kha Gung macht, als Gaan vom Khao Taan? Mit dem Gericht in Thailand aufgewachsen […]

16. Juni 2019 × 4 comments