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Essen, Restaurants, Unterwegs

Japanisch in Berlin – abseits von Sushi und Ramen schlemmen

Japanisch in Berlin – abseits von Sushi und Ramen schlemmen

Nachdem sich Sushi schon lange in die deutsche Esskultur integriert hat und Ramen vor wenigen Jahren als Trendfood nachzog, sind es heute japanische Izakaya Restaurants, die gefühlt wie Pilze aus dem Boden zu sprießen scheinen. Takoyaki, Okonomiyaki oder auch Karaage sind für viele keine Fremdwörter mehr und japanische Küche ist derzeit so angesagt wie schon lange nicht mehr. Höchste Zeit also für unsere heißen Tipps für Japanfans in Berlin.

11. Oktober 2019 × 0 comments

Kochen, Süßes

Matcha-Tiramisu – japanisches Highlight für dunkle Herbsttage

Matcha-Tiramisu – japanisches Highlight für dunkle Herbsttage

Eigentlich sind wir ja eher herzhafte Fans. Aber mit unserem neuen Monat, den wir der japanischen Küche widmen wollen, müssen wir auch Süßes zeigen. Denn […]

6. Oktober 2019 × 0 comments

Herzhaft, Kochen, Schritt für Schritt

Kräftiges und wärmendes Bœuf Bourguignon – perfekt für den Herbst

Kräftiges und wärmendes Bœuf Bourguignon – perfekt für den Herbst

Es lässt sich nicht leugnen. Der Herbst ist da, unser französischer Monat jedoch nahezu rum. Um sich jetzt auch von innen zu wärmen, kommen da […]

29. September 2019 × 0 comments

Glutenfrei, Herzhaft, Kochen

Nizza Salat mit frischem Thunfisch

Nizza Salat mit frischem Thunfisch

Heute gibt es eine Portion Nizza Salat. Dazu ein Gläschen Spritziges und direkt verspürt man die locker leichte „joie de vivre“.

22. September 2019 × 0 comments

Glutenfrei, Herzhaft, Vegetarisch

Klassisches französisches Ratatouille aus dem Schmortopf

Klassisches französisches Ratatouille aus dem Schmortopf

Nachdem wir euch schon den Klassiker Galettes gezeigt haben, kommt heute Ratatouille auf den Tisch. Rezepte für Ratatouille gibt es gefühlt so viele wie das […]

15. September 2019 × 1 comment

Glutenfrei, Herzhaft, Kochen

Galettes aus Buchweizen mit Spinat und Spiegelei

Galettes aus Buchweizen mit Spinat und Spiegelei

Den französischen Monat beginnen wir heute mit einem Rezept aus der Bretagne: Galettes. Es ist eine herzhafte Variation von den besser bekannten Crêpes. Die Basis besteht allerdings aus Buchweizenmehl, weswegen Galettes eine ganz eigene säuerlich herzhafte Note und gräuliche Farbe haben.

9. September 2019 × 1 comment