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Herzhaft, Kochen, Süßes, Vegetarisch

Sonntagsgericht: Vegetarisches Maqluba und Malakehs Atayef

Sonntagsgericht: Vegetarisches Maqluba und Malakehs Atayef

Irgendwie wollte ich es wohl wissen. Daher gibt es heute nicht nur eines, sondern direkt zwei Rezepte der levantinischen Küche. Ich hatte Marwan vom Simsim […]

24. Februar 2019 × 0 comments

Interviews, Restaurants, Unterwegs

Simsim – Authentische Levante-Küche im Prenzlauer Berg

Simsim – Authentische Levante-Küche im Prenzlauer Berg

Vor einer Woche habe ich mich mit Marwan Fakhereddin getroffen. Ihm gehört das Ende 2018 eröffnete Simsim, welches direkt am Kollwitzplatz liegt. Eigentlich sollte es […]

21. Februar 2019 × 2 comments

Glutenfrei, Kochen, Vegetarisch

Sonntagsgericht – pikant geschmorter Blumenkohl

Sonntagsgericht – pikant geschmorter Blumenkohl

Wir befinden uns noch immer im levantinischen Monat. Und welches Gemüse darf da nicht fehlen? Natürlich der Blumenkohl! Heute gibt es ihn in der geschmorten […]

17. Februar 2019 × 2 comments

Herzhaft, Kochen, Vegetarisch

Sonntagsgericht: Grüne Shakshuka

Sonntagsgericht: Grüne Shakshuka

Es gibt diese Tage, da überlegt man ewig, was es als Sonntagsgericht geben soll und dann gibt es diese, bei denen man es direkt nach […]

10. Februar 2019 × 0 comments

Glutenfrei, Kochen, Vegetarisch

Sonntagsgericht – gefüllte Auberginen aus dem Ofen

Sonntagsgericht – gefüllte Auberginen aus dem Ofen

Levante ist laut Wikipedia „die historische geografische Bezeichnung für die Länder am östlichen Mittelmeer, die östlich von Italien liegen: Syrien, Libanon, Israel, Jordanien sowie der palästinensischen Autonomiegebiete und der türkischen Provinz Hatay.“ Wir möchten den […]

3. Februar 2019 × 0 comments

allgemein

Sonntagsgericht – Süßkartoffel-Kurkuma-Suppe

Sonntagsgericht – Süßkartoffel-Kurkuma-Suppe

Nach einer längeren Winterpause, die ich auf Rucksacktour durch Kolumbien verbracht habe, melde auch ich mich zurück bei Fraeuleinchen und begrüße das neue Jahr. Wie […]

27. Januar 2019 × 0 comments