Kharcho Vegetarianuli – Vegetarische Tomatensuppe auf georgisch
So richtig will der Frühling sich nicht von seiner besten Seite zeigen. Immer wieder grauer Himmel und Regen. Was hilft da besser als eine wärmende […]
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Khinkali – Vegetarisch gefüllte georgische Teigtaschen
Khinkali zählen wohl mit zu den bekanntesten Gerichten aus der georgischen Küche. Das sind quasi gefüllte Teigtaschen, wie man sie in Polen als Piroggen, bei […]
Essen, Restaurants, Unterwegs
Der blaue Fuchs – Georgische Klassiker im Prenzlauer Berg
Am Kollwitzplatz wird jetzt georgische Küche serviert. Bereits zweimal war ich im neu eröffneten Restaurant Der blaue Fuchs essen und werde sicher noch mal wieder […]
Kochen, Lesenswertes
Georgisch kochen mit Supra
Wir haben das georgische Kochbuch Supra vom Ars Vivendi Verlag getestet und drei Gerichte daraus serviert.
Inspiration, Interviews, Sprechen
„Khachapuris are not good for your ass, but good for your heart“
Catherine nimmt uns mit in ihre gebürtige Heimat Georgien und erzählt uns von der Kultur, der Kulinarik und ihren Erinnerungen vom Trendland am Schwarzen Meer
Glutenfrei, Herzhaft, Kochen, Vegetarisch
Georgische Küche: Pkhali und gefüllte Auberginen-Röllchen
Georgien und seine Küche sind derzeit gefühlt in aller Munde. In den letzten zwei Jahren haben meine Freunde angefangen das noch recht unbekannte Land am […]
